В чем заключается польза вешенок. Если вы находитесь на морском побережье или были на побережье хоть раз в жизни, то, скорее всего, вы пробовали устриц. Лакомство в раковине из моря – вкусное и чрезвычайно питательное лакомство, но какое отношение эти имеют к грибам?
Названные так из-за своего внешнего вида, вешенки могут стать еще одним отличным дополнением к вашему рациону, если вы хотите поэкспериментировать с некоторыми грибами в кулинарии.
Что такое вешенки
Когда люди говорят о пользе вешенок для здоровья, они, скорее всего, имеют в виду королевские вешенки. Королевские вешенки относятся к семейству грибов Pleurotus. У них большой стебель, приятный на вкус с мясным вкусом.
Грибы выглядят как обычные вешенки, но имеют немного другой вкус. Они изучены менее подробно, чем другие виды биологически активных лекарственных грибов, но, по-видимому, они обладают теми же свойствами, что и другие виды лекарственных, биологически активных грибов. Потому что вешенки взаимодействуют с иммунной системой и могут сделать ее сильнее против множества болезней.
Королевские устрицы, по-видимому, более эффективно подавляют всасывание жирных кислот по сравнению с некоторыми видами съедобных грибов. Согласно одному исследованию, и этот тип грибов также полезен для здоровья сердца, включая повышение уровня выработки холестерина в организме. Также есть определенная польза для печени, а также наблюдается снижение уровня артериального давления.
Подробнее Польза инулина для здоровья и почему он вам нужен
Польза вешенок
Вешенки имеют очень ограниченный описанный объем исследовательских данных, когда речь идет о клинических испытаниях на людях. Но исследования влияния вешенок на животных показали следующее:
Грибы вешенки могут повысить уровень тестостерона
Исследование, проведенное на лосях (да, вероятно, это было одно из самых трудных исследований за всю историю медицины и фармакологии) показало, что после употребления высокой дозы вешенки в течение более 7 недель наблюдалось увеличение тестостерона примерно на 500%.
Это резкое увеличение уровня тестостерона, животного или человеческого. Не было никаких изменений в каких-либо других измеренных гормональных маркерах, кроме уровней эстрогена, которые немного увеличились (скорее всего, как компенсаторный эффект значительного увеличения тестостерона).
Это исследование не повторялось с момента его проведения, и его практически невозможно провести для людей, поскольку 15-20% рациона лося составляли вешенки. Тем не менее, следует отметить феноменальное увеличение.
Читайте также Гиалуроновая кислота – глубокое увлажнение кожи
Польза вешенок в поддержке здоровья сердца
Вешенки могут быть полезны для вашего сердца. Они могут снизить кровяное давление и контролировать уровень холестерина. Вешенки содержат в два раза больше бета-глюканов, чем белые шампиньоны, что делает их более мощными и потенциально более полезными, чем белые шампиньоны.
Эти бета-глюканы перевариваются бактериями в кишечнике с образованием короткоцепочечных жирных кислот, которые могут оказывать положительное влияние на сердце.
Читайте также Три неслыханных преимущества у ягоды боярышника
Исследование в 20 человек в 2011 году показало, что если испытуемые ели суп с 30 граммами сушеных вешенок в течение 21 дня, их триглицериды и уровень холестерина был бы ниже, чем у тех, кто не ел этот суп.
Также был обзор 2020 года, в котором было обнаружено, что восемь исследований показали, что Postreatus вешенка помогает снизить уровень сахара, триглицеридов и инсулина в крови. что может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Во всех этих исследованиях существует высокий риск систематической ошибки, поэтому необходимы более хорошо спланированные исследования, чтобы лучше понять, насколько это полезно для вас.
Читайте также Увлажнители для выращивания грибов
Польза вешенок в поддержке здоровья кишечника
Исследование на мышах показало, что, когда мыши с ожирением дополняли свой рацион вешенками, это уменьшало рост вредных бактерий и увеличивало производство полезных короткоцепочечных жирных кислот в кишечнике.
Это одна из причин, по которой полезно принимать хорошие пробиотические добавки. Избавление от плохих бактерий и попадание хороших бактерий в кишечник — сложный процесс, но его можно облегчить с помощью хорошей пробиотической добавки.
Подробнее 6 преимуществ экстракта листьев оливы
Готовим с вешенками
Вешенки — прекрасное дополнение к любому блюду или как самостоятельное блюдо. Благодаря мясистой текстуре и насыщенному вкусу трудно пройти мимо этих грибов за обеденным столом.
Важно сказать что есть польза вешенок, но вы не должны есть грибы в сыром виде. Так как грибы содержат защитные соединения, которые необходимо расщепить в процессе приготовления. Употребление вешенок в сыром виде может вызвать проблемы с пищеварением. Многие люди любят рецепт приготовления грибов, когда грибы нарезают тонкими ломтиками и обжаривают их на масле, чтобы получить приятный пикантный гарнир к стейку.
Однако есть много других способов приготовить грибы, например, в натуральном вине или даже просто отварить. Попробуйте их и дайте нам знать, что вы думаете!
Читайте также Расслабленный подход к яркой жизни
